Juni - Rødspætte


Rødspætte – Pinsefisk

Rødspætten er skønnest, når skoven er grønnest

Rødspætten er en dejlig fisk som er i familie med ising og skrubbe, men finere i kødet. Når du køber flade fisk, så vælg de, der er høje på midten, de er særligt kødfulde.

Det er i maj/juni at du skal byde på rødspættefileter med hjemmelavet remoulade eller helstegt rødspætte med persillesovs, citron og nye kartofler.

Har du lyst til at prøve andre opskrifter med rødspætte, så er nedenstående opskrifter en anden mulighed.

Rødspætten kan varieres i det uendelige og er også velegnet til grillen.

Opskrifter på rødspætte

Se flere lækre fiskeopskrifter på Fødevarestyrelsens side Alt om Kost

og 2 gange om ugen